Miten kauan vesi säilyy kanisterissa?

Veden säilyvyyteen vaikuttavat esimerkiksi lämpötila, veden alkuperä, säilytysastian materiaali ja puhtaus.

Kesällä moni ottaa hanavettä mukaansa kanisterissa mökille, retkelle, asuntoautoon tai veneeseen. Miten kauan kanisterissa seissyttä vettä uskaltaa juoda?

THL:n johtava tutkija, työelämäprofessori Ilkka Miettinen kertoo, että vesi säilyy juomakelpoisena muutaman päivän puhtaassa astiassa. Viikon vanhaa vettä hän ei enää itse joisi.

– Viikon vanhaa vettä voi juoda, jos hyväksyy sen, että sen laatu ei ole enää lähellekään yhtä hyvää kuin tuoreessa vedessä. Tuossa vaiheessa vedessä esiintyy runsaasti enemmän mikrobeja kuin juuri hanasta otetussa vedessä, hän toteaa.

Vaikka useita päiviä kanisterissa seissyt vesi voi jo tuoksua ja maistua ummehtuneelta, siitä ei välttämättä ole vaaraa terveydelle. Olennaista on, pääseekö veteen taudinaiheuttaja-bakteereja.

– On vaikea arvioida, milloin vesi muuttuu käyttökelvottomaksi, vaikka se ei olisi terveydelle haitallista. Erityisen huolissani olisin, jos vettä säilytetään astiassa, joka ei ole puhdas, tai jota ei ole puhdistettu edellisen veden säilytysjakson jälkeen.

Vesipulloa kannattaa tiskata

Veden säilyvyyteen vaikuttavat esimerkiksi lämpötila, veden alkuperä, säilytysastian materiaali ja puhtaus.

Mitä lämpimämmässä vettä säilytetään, sitä herkemmin siinä alkaa kasvaa mikrobeja. Jos veteen on lisätty vesilaitoksella klooria, se puolestaan parantaa veden säilyvyyttä. Myös lasipullossa vesi säilyy hieman paremmin kuin muovipullossa.

Ylen teettämässä tutkimuksessa veden mikrobiologiseen laatuun vaikutti eniten se, miten säilytysastia puhdistettiin. Kokeeseen osallistui kolme testihenkilöä, joista yksi tiskasi vesipullonsa käytön jälkeen astianpesuaineella ja ravistamalla, toinen antoi pullon kuivua käyttökertojen välillä ja kolmas vain käytti pulloa. Vesi säilyi parhaiten pullossa, jota tiskattiin, ja huonoiten pullossa, jota vain käytettiin ilman pesua tai kuivatusta.

Jos veden säilyvyyttä haluaa parantaa, siihen voi lisätä klooripitoisen juomaveden puhdistustabletin.

– Nämä tabletit tuhoavat vedessä olevia mikrobeja ja hillitsevät mikrobien kasvua, jolloin vesi säilyy juomakelpoisena pidemmän aikaa, Miettinen kertoo.